Forslag til endringer ny læreplan i mat og helse

Mål for opplæringa er at eleven skal kunne  

lage enkle måltid og bruke prinsipp for god hygiene	bruke grunnleggjande teknikkar matlagingsmetodar til å lage smakfull, trygg, helsefremjande og berekraftig mat	planleggje og bruke eigna matlagingsmetodar til å lage smakfull, trygg, helsefremjande og berekraftig mat
Ny: Bruke rom- og vektmål i samband med matlaging	bruke oppskrifter i matlaging og rekne ut og vurdere mengda i porsjonane både med og utan bruk av digitale ressursar
undersøkje rammene for skulemåltidet på sin eigen skule og samtale om verdien av å ete saman med andre bruke tabellar og figurar til å presentere kva dei går ut på
	kjenne att og greie ut om grunnsmakar i matvarer og diskutere korleis smak kan påverke matpreferansar og matval	bruke sansane til å vurdere kvaliteten på råvarer, kombinere smakar i matlaginga og forbetre oppskrifter og menyar
	forklare korleis ein kan bruke matmerking og kostmodellar til å sette saman eit sunt, variert og berekraftig kosthald	forklare kva energigivande næringsstoff gjer i kroppen, og bruke tabellar og rekneverktøy i digitale ressursar til å vurdere og velje råvarer som er gode kjelder til næringsstoffa no og i framtida
	bruke digitale ressursar til å samanlikne og drøfte produktinformasjon og reklame i ulike medium	gjere greie for og kritisk vurdere påstandar og informasjon om kosthald og helse i ulike medium
ta vare på maten og forklare kvifor det er viktig å gjere det	utnytte råvarer og restar frå matlaging og reflektere over eige matforbruk	kritisk vurdere informasjon om matproduksjon og drøfte korleis forbrukarmakt kan påverke lokal og global matproduksjon  vurdere klimaavtrykket til nokre utvalde matvarer og gjere greie for korleis matval og matforbruk kan påverke miljøet, klimaet og matsikkerheita
	diskutere korleis kostråda frå helsestyresmaktene kan bidra til god helse, og vurdere eige kosthald i lys av råda	diskutere korleis kostråda frå helsestyresmaktene kan bidra til god helse, og vurdere eige kosthald i lys av råda
utnytte lokale matressursar i matlaging og presentere alle ledda i produksjonskjeda frå råvare til ferdig matvare	utforske og presentere tradisjonelle metodar å konservere mat på, inkludert samiske metodar, og kunne fortelje om råvarene som blir konserverte	lage mat frå norsk og samisk kultur og frå andre kulturar og samanlikne og utforske råvarer og matlagingsmetodar som blir brukte i ulike matkulturelle samanhengar
planleggje og lage norsk og samisk mat og fortelje om måltidsskikkar i norsk og samisk kultur	planleggje og lage måltid frå ulike kulturar og samtale om korleis sosialt fellesskap og samhandling kan bidra til god helse	utforske og presentere korleis identitet og fellesskap blir uttrykt og formidla gjennom mat og måltid i ulike kulturar

Vedlegg til høring på ny læreplan i mat og helse, fra Åshild Woldstad